สูตรการทำช็อคโกแลตโรล (Chocolate Roll)

สูตรการทำช็อคโกแลตโรล (Chocolate Roll)

ส่วนผสม (สำหรับ 2 โรล)

  • แป้งเค้ก 50 กรัม
  • ผงโกโก้ 15 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์ 3 (เฉพาะไข่แดง) 5 ฟอง
  • น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์ 3 (เฉพาะไข่ขาว) 150 กรัม หรือประมาณ 3½ ฟอง
  • ช็อกโกแลตกานาช (ดูวิธีทำหน้า 11)
  • เนยขาวและกระดาษไขสำหรับเตรียมถาด
  • กระดาษไขตัดขนาดใหญ่กว่าถาดเล็กน้อย และไม้ม้วนสำหรับทำโรล

Continue reading สูตรการทำช็อคโกแลตโรล (Chocolate Roll)